|
Quantités produites en 2008 |
 |
|
Les cultures légumières du littoral nord de la Bretagne sont principalement destinées à la vente en frais.
Toutefois, une partie de la production est orientée vers la transformation dans le cadre de contrats spécifiques (produits à double fin). Sont principalement concernés le chou-fleur, brocoli, romanesco, artichauts. La production de légumes s’effectue soit en plein champ, soit sous abris (tunnels plastiques, serres en verre) pour la tomate, le concombre, la fraise et la salade d'hiver.
(Source : chiffres CERAFEL 2008)
L’exportation de légumes frais représente un flux conséquent, environ 175 000 tonnes par an.
Le chou-fleur est le principal légume exporté (150 000 tonnes en 2008).
La première destination est l’Allemagne avec 80 000 tonnes de légumes exportés en 2008.
|
