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Quantités produites en 2010 |
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Les cultures légumières du littoral nord de la Bretagne sont principalement destinées à la vente en frais.
Toutefois, une partie de la production est orientée vers la transformation dans le cadre de contrats spécifiques (produits à double fin). Sont principalement concernés le chou-fleur, brocoli, romanesco, artichauts. La production de légumes s’effectue soit en plein champ, soit sous abris (tunnels plastiques, serres en verre) pour la tomate, le concombre, la fraise et la salade d'hiver.
(Source : chiffres CERAFEL 2010)
L’exportation de légumes frais représente un flux conséquent, environ 170 000 tonnes par an.
Le chou-fleur est le principal légume exporté (145 000 tonnes en 2010).
La première destination est l’Allemagne avec 65 000 tonnes de légumes exportés en 2010.
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