Les dossiers "environnement-qualité".
A - Les démarches qualité
07-2008 N°56 "La formation, une nécessité stratégique"
La formation est un outil essentiel pour le producteur. Elle permet
d'initier le changement pour s'adapter aux nouvelles normes.
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11-2007 N°53 "Démarches qualité - Un regard extérieur"
Les producteurs de légumes bretons se sont fortement investis dans le développement des démarches
qualité depuis plus de dix ans. Celles-ci n’ont cessé d’évoluer pour anticiper et répondre aux demandes
du marché de plus en plus exigeant en matière de qualité. Face à la diversité de ces demandes, les OP
se sont progressivement dirigées dans des politiques qualité autonomes. En ouvrant nos pages à des
personnes extérieures, nous avons souhaité poser un regard neuf sur l’essor de ces démarches.
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05-2006 N°47 "Agenda Environnement-Qualité, il gagne à être connu"
Cet agenda est distribué chaque année aux producteurs.
Il constitue un véritable outil de travail et de références, un guide technique et réglementaire.
Pourtant, il n'est pas assez utilisé...
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01-2006 N°46 "L'informatisation s'accélère"
Face aux demandes de traçabilité accrues des clients, les producteurs
passent de plus en plus de temps à enregistrer les interventions culturales.
L'ordinateur doté d'un logiciel spécifique s'impose désormais comme un outil
indispensable dans les exploitations.
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10-2005 N°45 "La démarche qualité, points de vue de la production"
Série d'interviews de producteurs et techniciens. Certes les démarches
qualité impliquent de la "paperasse". Elles apportent aussi des
améliorations dans le quotidien de l'exploitation, l'organisation des
travaux, la relation avec les salariés, la formation, la définition des
priorités d'investissement...
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06-2005 N°44 "La démarche qualité et la relation-client, point de vue de la filière aval"
Série d'interviews de personnes en contact direct avec les clients : négociants-transporteurs, service marketing, coopératives et d'une cliente. Leur point de vue sur ce qu'apportent ces cahiers de charges et la rigueur qu'ils impliquent dans ces relations.
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10-2004 N°42 "Des pratiques culturales sur la bonne voie"
A l’automne 2004, la photographie des progrès engagés par les producteurs en matière de démarches Environnement-Qualité. Chiffres à l’appui, le dossier fait le constat d’une fertilisation de plus en plus raisonnée, d’une baisse des traitements phytosanitaires, de la diffusion des techniques de recyclages des plastiques…
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07-2004 N°41 "Eurepgap : comme nos voisins, nous y sommes presque"
Eurepgap est une certification européenne. En Bretagne, les premiers audits ont eu lieu à l’automne 2004. Cependant, cette démarche a été mise en place avant dans d’autres pays européens comme la Belgique ou l’Espagne (reportages).
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04-2004 N° 40 "Un audit : rien à perdre, tout à gagner"
Résumé de ce qu’il faut savoir sur les audits : les différents types, la procédure… Interviews d’un responsable qualité de coopérative et d’un producteur. Le tour d’horizon des différentes démarches qualité concernées.
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01-2004 N°39 "Agenda 2004 : des repères à portée de main”
Présentation de la nouvelle version de l’agenda "Environnement-Qualité" distribué à tous les producteurs et qui donnent les clés pour réussir son plan de fumure.
Reportage dans une exploitation légumière costarmoricaine qui montre un bel exemple d’aménagement paysager.
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07-2003 N° 37 "Bilan 2002-perpectives 2003 : la qualité prend de l’assurance"
L’envol des démarches qualité dans la zone légumière bretonne. La mise en place de l’opération de communication "rencontres de cultures".
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01-2003 N°35 "Fiches d’enregistrement : un outil qui valorise notre métier"
Quel est l’objectif de ces fiches de traçabilité ? Témoignage d’un producteur de légumes de plein champ sur ses pratiques d’enregistrement et explication du circuit de la traçabilité.
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10-2002 N°34 "Demandes accrues des clients, des acheteurs : une tendance qui n’est pas près de s’arrêter"
Les acheteurs sont de plus en plus exigeants en matière se sécurité alimentaire. Quelles sont leurs demandes et comment y répondre ? Quelles sont les évolutions sur ce thème ? Témoignage d’un producteur de Santec. Explications des notions de traçabilité ascendante et descendante, amont et aval…
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06-2002 N° 33 "Quali Prince : 100 producteurs certifiés d’ici la fin de l’année"
Le point sur le lancement de cette démarche qui n’est autre que le volet "Environnement-Qualité” "d’Agri-Confiance". Les actions engagées, l’évolution du dossier…
Interview d’un producteur certifié de St Méloir des Ondes (35).
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12-2001 N°31 "1eres assises Environnement-Qualité : vers une reconnaissance de nos pratiques "
Le Cerafel a organisé cet événement le 22 novembre 2001 à St Pol de Léon. Objectif : mieux faire connaître les démarches qualité entreprises par les producteurs. Les nombreux participants ont visité une exploitation et ses pratiques. Ce dossier contient également le témoignage d "un
producteur de St Méloir des Ondes.
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08-2001 N°29 "Une année bien remplie"
En 2000, le Cerafel a mis l’accent sur l’harmonisation des démarches Environnement-Qualité. Cela s’est traduit par la mise en place d’actions terrain, de procédures visant à améliorer la traçabilité, le développement des synthèses périodiques, l’accentuation de la veille réglementaire, de communications sur le sujet…
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08-2000 N°25 "Bilan 1999 et perspectives 2000"
Outre le point sur les actions faites et à venir en matière d’Environnement-Qualité, le dossier propose un zoom sur la production néerlandaise : démarches qualité, chiffres-clés. La dernière page est consacrée à une comparaison chiffrée entre les agricultures française et néerlandaise.
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10-1999 N°22 "Démarche Environnement-Qualité : programme 1999-2000"
Nouvel agenda Environnement-Qualité, correction des points faibles, amélioration de la traçabilité, communication vers le grand public…
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11-1997 N°15 "Système Environnement-Qualité"
Le manuel "Environnement-Qualité" a été adopté par l’AG du Cerafel le 15 mai 1997. Il est le cadre général et le premier pas vers le cycle du futur système "Environnement-Qualité".
Schéma du système de sécurité alimentaire, définitions…
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