Les légumes bretons en chiffres

• Près de 35 000 ha répartis sur les zones légumières du littoral Nord Bretagne, dont 34 300 dédiés aux cultures légumières de plein champ et 490 ha aux productions sous abris,
• Une production de 633 250 tonnes de légumes frais se répartissant en deux grandes familles de produits : légumes de plein champ (72,1 % dont 10,7 % en BIO), productions sous abris ( 27,9 %),
• Une filière fortement créatrice d'emplois : 15 000 emplois au niveau régional, dont 10 000 en production et 5 000 emplois dans les entreprises d'aval (transformation, transport, fabrication d'emballages,...),
• La première région de production de légumes organisée de France avec 3 200 producteurs regroupés au sein de 10 organisations de producteurs, adhérentes du CERAFEL Bretagne,
• Une activité exportatrice avec 194 000 tonnes de marchandises vendues hors des frontières, soit 31 % des volumes : 1er débouché " traditionnel ", l 'Allemagne (45,6%)
• Une gamme très diversifiée de 25 espèces légumières, portée par une marque régionale forte, Prince de Bretagne,
• 471 millions d'euros de chiffre d'affaires commercialisé en 2006, dont 24 % en choux et 51 % en tomates.

(Source : Chiffres 2006, Cerafel Bretagne)

Le plant de pomme de terre La Bretagne, 2ème région de production en France, après le Nord 4 619 ha (Nord : 8 906 ha, France : 14 412 ha) 109 650 tonnes (tonnage net commercialisé) 56 130 tonnes exportées (43 % Europe, 40 % Afrique du Nord, 12 % Moyen-Orient) 1er producteur en Europe : les Pays-Bas Le Groupement de Producteurs BRETAGNE PLANTS compte 381 planteurs adhérents en 2006. (Source : Chiffres Campagne 2006, Bretagne-Plants - 29460 HANVEC)

Les légumes d’industrie La Bretagne est l'un des 4 bassins de production de légumes à destination de l'industrie avec les régions Nord, Centre et Aquitaine. Avec 2 080 exploitations en 2006, elle représente 45 % des producteurs et 40 % des surfaces en légumes d'industrie en France. 27 187 ha (haricots, pois, flageolets, carottes...) 347 391 tonnes, soit près de 40 % de la production nationale. 62, 8 millions d'euros de chiffre d'affaires commercialisés en 2005 ( 60 millions estimés en 2006) Les zones de production et les outils industriels bretons sont principalement localisés dans le Sud-Finistère et le Morbihan. (Source : Chiffres Campagne 2003-2004, UOPLI (Union des Organisations de Producteurs de Légumes d'Industrie)