Bien qu'elle ne soit pas impliquée directement dans la commercialisation des produits, l’AOP CERAFEL mène une véritable politique marketing et commerciale avec un service spécialisé dans la promotion des fruits et légumes bretons en France et à l’étranger. La marque Prince de Bretagne, propriété du CERAFEL, est le fer de lance de cette promotion.
Le service marketing organise et met en œuvre des opérations de promotion, d'animation et de publicité visant à mettre en avant les atouts et les qualités des produits de ses adhérents.
Il remplit également une mission d'observatoire de l'offre et de la consommation, outil précieux pour les Organisations de Producteurs.
